购买海参时，海参的头数并没有一个固定的标准，因为它受到多种因素的影响，如海参的大小、品质、产地等。一般来说，海参的头数越多，意味着单个海参的个头越大，但价格也可能更高。

在购买海参时，建议注意以下几点：

  1. 查看海参的品质：优质的海参应该肉质厚实、口感鲜美、无异味。可以通过观察海参的外观、闻其气味等方式来判断其品质。

  2. 了解海参的价格：不同地区、不同品质的海参价格差异较大。在购买时，要了解当地市场价格水平，避免被高价低质的海参所欺骗。

  3. 注意购买渠道：建议选择正规的商家或市场购买海参，以确保购买到的海参是正品。

至于要买多少头海参，这要根据个人的需求和预算来决定。如果你喜欢大个头的海参，可以选择购买多个小海参拼接而成；如果你注重性价比，可以选择购买单个海参数量适中的产品。

另外，还需要注意的是，海参的食用量也要适当，过量食用可能导致消化不良等不适症状。在享受海参美味的***也要保持饮食均衡和适量。