海蛎子的卡路里含量因品种和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，每100克海蛎子约含100大卡的热量。如果是烤海蛎，热量会相对低一些，每100克烤海蛎约含85大卡的热量。而如果是炸海蛎，由于烹饪过程中吸收了更多的油脂，热量会显著增加，每100克炸海蛎约含200大卡的热量。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。如果需要控制热量摄入，建议适量食用海蛎子，并采用低脂、低油的烹饪方式。