清蒸比目鱼的时间取决于鱼的厚度和蒸炉的火力。一般来说，将比目鱼放在蒸锅或蒸笼上，大火蒸8到10分钟就可以了。如果比目鱼比较厚或者蒸炉火力较小，可能需要12到15分钟才能熟透。

***为了确保比目鱼能够均匀受热，建议在蒸鱼时，在鱼身上放一些姜片和葱段，这样可以防止鱼皮在蒸的过程中脱离，还可以增加鲜味。

请注意，以上时间仅供参考，具体时间还需根据实际情况进行调整。***蒸鱼时要注意火候，避免将鱼蒸得过熟或不够熟。