清蒸白仓（通常指的是清蒸鲈鱼或鲈鱼）的时间取决于鱼的重量和厚度。一般来说，以下是一些常见的时间指导：

  1. 鲈鱼：

  • 软鳞鱼（厚度小于4厘米）：清蒸约8-10分钟。

  • 中等厚度（厚度4-6厘米）：清蒸约10-12分钟。

  • 厚实（厚度超过6厘米）：清蒸约12-15分钟。

  1. 白仓鱼（通常指鲈鱼的一种，学名Lates calcarifer）：

  • 软鳞白仓鱼（厚度小于4厘米）：清蒸约7-9分钟。

  • 中等厚度（厚度4-6厘米）：清蒸约9-11分钟。

  • 厚实（厚度超过6厘米）：清蒸约11-14分钟。

请注意，这些时间仅供参考。实际烹饪时间可能会因鱼的大小、厚度、烹饪方法和个人口味而有所不同。为了确保鱼肉熟透且保持鲜嫩口感，建议在蒸鱼时密切关注鱼肉的颜色和质地，并根据需要适当调整蒸煮时间。