灌汤包是一种传统的中式小吃，其特点在于皮薄馅嫩，汤汁丰富。关于灌汤包的馅料种类，实际上并没有一个严格的分类，因为不同的地区和厨师可能会有自己的独特配方和创新。不过，从常见的馅料来看，以下是一些主要的馅料类型：
鲜肉馅：猪肉馅、牛肉馅或羊肉馅，通常与葱姜水、盐、酱油等调料混合，形成独特的肉馅。
海鲜馅：虾仁馅、蟹肉馅或鱼片馅等，这些馅料通常会加入鸡蛋、蔬菜等食材，以增加口感和营养价值。
蔬菜馅：白菜馅、韭菜馅、芹菜馅等，这些馅料通常会搭配虾仁、肉末等食材，形成丰富多彩的口感。
豆沙馅：红豆沙馅、绿豆沙馅等，这些馅料通常会经过煮熟或炒制，形成细腻甜美的口感。
果仁馅：核桃馅、花生馅、瓜子馅等，这些馅料通常会经过炒制或研磨，增加香脆口感。
巧克力馅：虽然不常见，但有些餐厅可能会尝试将巧克力与果仁等食材混合，创造出独特的口感。
***还有一些创新的馅料组合，如三鲜馅（猪肉、虾仁、鸡肉等）、四喜丸子（猪肉、虾仁、蟹肉、鸡肉等）等。
需要注意的是，灌汤包的馅料种类并不是固定的，厨师可以根据自己的喜好和创意进行搭配和创新。因此，灌汤包的馅料种类实际上是非常丰富的。
