炒菜时鸡精的用量可以根据个人口味和菜肴的实际情况进行调整，没有固定的标准。以下是一些建议：
如果菜肴比较清淡，可以适当多放一些鸡精，以增加菜肴的鲜味。
如果菜肴本身已经有足够的鲜味，或者口味比较重，可以少放或者不放鸡精。
对于一些特定的菜肴，如炖菜、煮汤等，由于烹饪时间较长，鸡精的用量可以适当减少，以避免影响口感。
***还需要注意以下几点：
鸡精中含有大量的谷氨酸钠，过量摄入可能会对肝脏和肾脏造成负担，因此在使用时要适量。
鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠，所以用量不宜过多，以免掩盖菜肴的其他味道。
在烹饪过程中，可以先将鸡精溶于适量的水中，然后再加入菜肴中，这样可以更好地发挥其鲜味作用。
***炒菜时鸡精的用量要根据个人口味和菜肴的实际情况进行调整，同时要注意适量使用，避免对身体造成不良影响。
