炖鲫鱼的时间主要取决于鱼的种类、大小以及所选择的烹饪方式。以下是一些常见情况的参考时间：
- 普通家常炖鲫鱼：
鲫鱼块或鲫鱼柳：一般需要炖20~30分钟。
鲫鱼汤：以鲫鱼和豆腐为主要食材时，通常需要15~20分钟。
- 清蒸鲫鱼：
- 一般需要15至20分钟。
- 红烧鲫鱼：
- 通常需要30分钟左右。
- 烤鲫鱼（如果指的是用烤箱或烤架烤制）：
- 时间会因鱼的大小和厚度而异，但通常需要20~30分钟。
在炖煮鲫鱼的过程中，可以通过观察鱼肉的颜色和质地来判断是否已经熟透。鱼肉应该从最初的白色逐渐变为白色或浅粉色，并且肉质变得紧实。***炖煮过程中可以适当翻动鱼身以确保受热均匀。
另外，为了确保烹饪效果，还需要注意以下几点：
鱼处理干净后要擦干水分，以免溅油。
可以在炖鱼时加入一些调料如姜片、葱段等，以增加风味。
炖鱼时火候要适中，太大容易使鱼肉变老，太小则难以熟透。
***具体炖鲫鱼的时间还需根据实际情况灵活调整。
