炖鸡时放多少沙虫主要取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，沙虫的用量不宜过多，以免影响口感和营养价值。
在炖鸡的过程中，可以加入适量的沙虫，通常一小把即可（约20-30克），具体数量可以根据个人口味进行调整。如果喜欢沙虫的味道更浓郁一些，可以适当增加用量；如果不太喜欢或者想保持鸡肉的原汁原味，则可以减少用量。
***炖鸡时还需要注意以下几点：
清洗沙虫：在炖鸡前，需要将沙虫清洗干净，去除泥沙和杂质。
准备其他食材：根据个人口味和喜好，准备好适量的姜片、葱段、料酒等调味料。
火候控制：炖鸡时需要用小火慢炖，时间控制在1-2小时左右，以便充分融合各种食材的味道。
适量加水：炖鸡时需要适量加水，一般以刚好没过鸡肉为准，避免水分过多或过少影响口感。
***炖鸡放沙虫的用量应根据个人口味和需求进行调整，同时注意清洗、调味、火候和加水等方面的问题。
