炸肉串所需的油量因肉串的大小、厚度和炸制方式的不同而有所差异。以下是一些常见的参考数据：
- 普通家用电磁炉炸锅：
一般家用电磁炉炸锅的容量为1500W-2500W。
每100克肉串大约需要食用油30g-40g。
假设一个肉串重约100克，则需要食用油30ml-40ml。
- 家用空气炸锅：
空气炸锅的容量通常为1200W-1800W。
每100克肉串大约需要食用油35g-45g。
假设一个肉串重约100克，则需要食用油35ml-45ml。
- 大型商用油炸炉：
大型商用油炸炉的容量更大，加热速度快。
每100克肉串大约需要食用油40g-60g。
假设一个肉串重约100克，则需要食用油40ml-60ml。
***如果是用花生油来炸肉串，每100克肉串大约需要用油50g；如果用菜籽油来炸，每100克肉串大约需要用油35g。
请注意，这些数据仅供参考，实际所需油量可能因具体情况而有所不同。在炸制肉串时，建议根据实际情况适量添加食用油，以确保食品安全和口感。***炸制完成后应避免长时间放置，以防止油脂氧化变质。
