炸翻花（翻煎）食物时所需的油量并不是一个固定的数值，而是取决于多个因素，如食物的厚度、大小以及你希望炸出的效果等。以下是一些一般性的指导：
食物厚度与油量：
如果炸的食物比较厚或者体积较大，需要更多的油来确保食物能够完全浸没在油中，并且能够均匀受热。
反之，如果食物较薄或体积较小，所需的油量就可以相对减少。
炸锅与油的容量：
炸锅的大小也会影响所需的油量。大炸锅通常能容纳更多的油，而小炸锅则可能需要更少。
***炸锅的形状（如圆底锅与平底锅）也会影响油温的分布和油的用量。
炸制时间与油温：
在炸制过程中，油温会逐渐升高。如果油温过高，食物可能会迅速炸焦，而过低的油温则可能导致食物吸油过多。
控制好油温有助于减少不必要的油脂摄入，并使炸出的食物更加酥脆可口。
个人口味与偏好：
有些人喜欢在炸食物时裹上面糊或蛋液，以增加食物的口感和风味。这通常需要额外的油来炸制这些覆盖物。
另一方面，有些人可能更喜欢轻油或无油的烹饪方式。
实用建议：
在开始炸制之前，可以先用厨房纸巾吸干食物表面的水分，以减少油的吸收。
使用计量勺或电子秤来准确控制油的量，确保不会超出所需的范围。
炸制完成后，可以使用漏勺将食物捞出，并放在厨房纸巾上沥油，以去除多余的油脂。
***炸翻花所需的油量因多种因素而异。通过实践和调整，你可以找到最适合自己口味和烹饪需求的油量。
