炸蘑菇的油量可以根据蘑菇的种类、大小以及个人口味进行调整。以下是一些常见的建议：
一般建议：一般来说，每个蘑菇大约需要5~6克油。具体来说，如果是香菇、平菇这类比较厚的蘑菇，可以用10克油来炸；如果是金针菇、木耳这类比较薄的蘑菇，可以用8克油来炸。另外，如果要炸两三个香菇，大约需要10克油。
按重量计算：如果一斤（500克）蘑菇需要炸20个左右，那么一斤蘑菇大约需要400克油。如果一斤蘑菇炸30个左右，则大约需要600克油。
参考食谱：如果是在看一些菜谱，例如家常炸蘑菇，通常会用75克油来炸。如果是清炸香菇，每100克香菇大约用8克油。而如果是用花生油来炸蘑菇，每100克蘑菇大约用12克油。
***也可以先炸一次，然后再复炸一次，这样可以让蘑菇更加酥脆可口，并且可以减少油的用量。
请注意，以上建议仅供参考，实际炸蘑菇的油量还需根据个人口味和实际情况进行调整。***炸蘑菇时务必控制好火候和时间，避免炸糊或炸焦。
