炸鲜奶时放多少明胶主要取决于个人口味和对口感的需求。一般来说，明胶的用量不宜过多，以免影响鲜奶的口感和质地。以下是一些建议：
根据个人口味调整：如果你喜欢更浓郁的口感，可以适当增加明胶的用量。反之，如果你希望口感更轻盈，可以减少明胶的用量。
参考配方比例：如果你是在制作某个特定的炸鲜奶食谱，可以参考该食谱中明胶的推荐用量。通常，食谱会提供一个大致的用量范围，你可以根据这个范围来调整明胶的用量。
注意观察效果：在加入明胶后，需要观察鲜奶的口感和质地变化。如果加入过多，可能会导致鲜奶变得过于浓稠，影响口感；如果加入过少，则可能无法达到理想的口感效果。
***除了明胶外，还可以尝试使用其他增稠剂，如吉利丁、玉米淀粉等，来调整鲜奶的口感和质地。
***在炸鲜奶时放多少明胶需要根据个人口味和需求进行调整，同时注意观察效果，以达到**的口感效果。
