烤戚风蛋糕的温度通常在160~180摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱的型号和性能而略有差异。在烘烤过程中，建议根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况进行调整。

***为了确保蛋糕烤制均匀，建议在烘烤前预热烤箱，并在烘烤过程中及时观察蛋糕的状况，以免烤焦或烤不熟。