烤戚风蛋糕的温度通常在160~180摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱的性能和蛋糕的大小、厚度等因素而有所差异。以下是一些建议的步骤：
预热烤箱至160摄氏度。
在烤盘上涂抹适量的油，然后把戚风蛋糕模具放入烤盘中，确保模具底部和边缘都铺上油纸或者涂抹均匀。
将蛋糕糊倒入模具中，八分满即可。
将烤盘送入预热好的烤箱中，烘烤约25~35分钟。烘烤时间可能会因蛋糕的大小和厚度而有所不同，建议根据实际情况进行调整。
在烘烤过程中，可以在烤箱上层插入一个温度计，以监测蛋糕的烘烤温度，确保其保持在适宜的范围内。
请注意，在烘烤过程中要注意观察蛋糕的状况，以免烤焦。当蛋糕表面呈金黄色并且用牙签插入蛋糕中心拔出时没有粘稠的面糊即可取出。
