烤排骨的温度通常在200℃至230℃之间，具体温度取决于烹饪方式和所需口感。以下是不同烹饪方式及对应温度的建议：

  1. 烤盘烤制：一般采用烤箱烤制，温度设置在200℃至230℃之间。如果想快速烤熟排骨，可以将温度设定在230℃，并烤制约20至30分钟。

  2. 炭火烤制：如果是用炭火烤制，由于炭火的温度较高，一般在180℃至250℃之间，所以温度可以相应降低一些。

  3. 微波炉烤制：使用微波炉烤制时，建议将排骨放在微波炉专用容器内，用中高火加热约10至15分钟，期间要翻面一次以确保均匀受热。

另外，无论采用哪种方式烤制，都需要注意以下几点：

  • 烤排骨时，可在表面刷一层蜂蜜或油以防止肉质变干。

  • 烤制过程中要注意观察排骨的状况，以免烤焦。

  • 烤制完成后，建议在室温下放置几分钟让排骨稍微冷却，这样口感会更佳。

***在烤制排骨时，可以根据实际情况调整温度和时间，以达到**的口感和外观效果。