烤箱发酵面团的温度通常在25到28摄氏度之间，具体温度可能会因不同的烤箱和面包种类而有所差异。

在发酵过程中，烤箱需要预热到适当的温度，并保持这个温度一段时间，以确保面团能够充分发酵。***在面团发酵的过程中，也需要控制好温度，避免过高或过低，以免影响面团的发酵效果和口感。

***烤箱发酵面团时，还需要注意以下几点：

  1. 将烤箱预热到适当的温度，并保持一段时间，以确保面团能够充分发酵。

  2. 发酵时，可以在烤箱中放入一个热水盆，以增加烤箱内的湿度，有助于面团的发酵。

  3. 发酵时间要根据面团的厚度和烤箱的实际情况进行调整，通常需要1到2小时左右。

  4. 发酵完成后，要将面团取出，并进行必要的塑形和装饰等后续步骤。

请注意，不同烤箱的温度和湿度可能存在差异，因此在实际操作中，需要根据具体情况进行调整和适应。