烤箱发酵面团的温度通常在25到27摄氏度之间，这是比较适合的温度范围。在这个温度范围内，酵母的活性可以得到较好的维持，使面团能够充分发酵。
***这个温度也避免了因温度过高而导致酵母过度活跃，使面团产生过多的气泡或提前发酵。而温度过低则可能导致酵母活性降低，使面团发酵速度过慢。
另外，烤箱发酵面团时，还需要注意以下几点：
将烤箱预热到适当的温度。
在烤箱中加入一个热水盘，以保持烤箱内的温度稳定。
在面团发酵过程中，避免频繁地打开烤箱门，以免影响酵母的活性。
发酵完成后，将面团取出并进行后续的烹饪步骤。
请注意，不同烤箱的实际温度可能存在一定差异，因此建议根据自家烤箱的实际情况进行调整。
