烤箱烤鱼的时间和温度取决于鱼的种类、大小以及烤箱的具体情况。以下是一些通用的指导原则：
鱼的大小和厚度：一般来说，鱼越厚，需要的烤的时间就越长；鱼越薄，需要的烤的时间就越短。对于一条普通的鲤鱼，如果厚度在1厘米左右，烤15到20分钟应该就可以熟透了。
烤箱的温度：烤箱的温度一般设置在180度到200度之间。具体温度还需要根据鱼的大小和厚度进行调整。如果烤箱温度过高，可能会导致外焦里生；如果温度过低，则可能会使鱼皮变得过于软糯，而内部还未熟透。
鱼的种类：不同种类的鱼对烤制的时间和温度要求也有所不同。例如，鲈鱼、鲫鱼等比较嫩的鱼种需要相对较低的温度和较长的时间来烤制；而草鱼、鳗鱼等比较老的鱼种则需要相对较高的温度和较短的时间。
在烤鱼的过程中，还有一些其他的注意事项：
在烤鱼之前，最好先将鱼清洗干净，并在鱼身上划几刀，这样可以更容易入味。
在烤鱼之前，可以在鱼身上涂抹一层橄榄油或者黄油，这样可以防止鱼皮在烤制过程中变得过于焦硬。
在烤鱼的过程中，可以用筷子轻轻戳一下鱼肉，如果能够轻易戳透，说明鱼已经熟透了。
***烤鱼的时间和温度需要根据具体情况进行调整，并且需要注意烤制过程中的细节问题，以确保烤出的鱼口感鲜美、外酥里嫩。
