烧油菜的用油量可以根据个人口味和菜肴的重量来调整，并没有一个固定的标准。以下是一些常见的建议：
- 一般炒菜：
油菜炒肉时，如果使用一般的食用油（如花生油、菜籽油等），每100克油菜大约需要10~15克的油。
如果加入一些鸡肉、猪肉或牛肉等食材，由于这些食材本身含有一定的油脂，因此可以适当减少油的用量。
- 做汤：
在做白菜汤时，可以加入两三勺油，再加点姜蒜等调料。
如果是做白菜炖豆腐，可以加一勺油，再放点葱姜蒜，最后加点盐和鸡精。
- 注意事项：
炒油菜时，油温不宜过高，以免破坏菜肴中的营养成分，一般控制在150~180摄氏度之间。
可以先炒肉，再炒油菜，这样可以使油菜更加鲜嫩，同时减少油烟的产生。
炒油菜时，可以加入一些蒜片、姜丝等调料，以提升口感。
***烧油菜的用油量需要根据实际情况来调整。在烹饪过程中，可以适当尝试油的用量，以达到**的口感和营养价值。
