烧泡饭的水量因个人口味和饭量而异，但一般来说，水的量应该刚好没过米，并且高出一些。这样煮出来的米饭口感会更好。

具体来说，如果是普通的大米，水的量大约是米粒的2倍左右。如果是粳米，由于粳米的质地较硬，水分蒸发较慢，因此需要更多的水。水量应该没过米2~3厘米，煮出来的米饭才会软糯可口。

另外，也可以先倒入一部分水，煮开之后再适量加水。用大火煮开之后转小火炖煮十分钟左右再倒入适量的水按照上述标准添加即可。

***煮泡饭的水量要根据实际情况调整，以获得**的口感和营养价值。