煎鸡蛋的温度一般在160度到180度之间。具体温度可能会因烤箱或煎锅的材质和厚度而有所不同。
如果是用普通家用烤箱，一般设定在180度，将鸡蛋打散后放入烤箱中，烤10分钟左右，鸡蛋就会凝固。如果使用的是平底锅，需要根据锅的材质和厚度来调整温度，一般需要在160度到180度之间进行试验，避免将鸡蛋煎糊。
***也可以通过观察鸡蛋的状态来判断煎制的效果。当鸡蛋煎至表面大部分凝固，内部仍略带湿润时，即为煎制完成。
***还有一些小技巧可以帮助更好地煎鸡蛋：
在碗中打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子慢慢推动，使鸡蛋液均匀受热。
等鸡蛋液凝固后，用铲子将其铲起，翻个面继续煎一会儿，待两面都煎至金黄色即可出锅。
请注意，煎鸡蛋时务必注意安全，避免烫伤。
