煮粥放莲子的数量可以根据个人口味和粥的类型进行调整。一般来说，莲子与粥的比例可以在10:100至1:20之间。也就是说，如果粥是100克，那么莲子的量可以在10到20克之间。

例如，如果是皮蛋瘦肉粥，可以放5到8颗莲子，这样的粥口感更好，营养价值也更高。如果是红枣莲子粥，莲子的量可以稍微多一些，一般100克粥放20克左右的莲子即可。

***煮粥时还要注意以下几点：

  1. 莲子需要提前浸泡：在煮粥前，建议将莲子用清水浸泡30分钟左右，这样煮出来的粥口感更加软糯。

  2. 煮粥时火候要适中：大火煮开后转小火慢慢熬煮，这样煮出的粥更加香浓可口。

  3. 粥煮好后不要立即开盖：煮好的粥稍微冷却后会变得更加浓稠，此时再开盖可能会导致粥溅出，因此建议关火后让粥自然冷却。

***煮粥放莲子的数量可以根据个人喜好进行调整，同时要注意莲子的浸泡、火候的控制以及粥的冷却。