煮粥时放甘草的量可以根据个人口味和需求进行调整，一般甘草的用量在10克到30克之间，也可根据个人喜好加入20克红枣、枸杞等食材。

甘草味甘，性平，归心、肺、胃经，具有益气补中、清热解毒、止咳祛痰、缓急止痛、调和诸药的功效。煮粥时放甘草主要是为了增加粥的甜度，并起到调和药性的作用。

以下是煮粥放甘草的具体步骤：

  1. 粳米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

  2. 将泡好的粳米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火熬煮。

  3. 待粥快熬好的时候，加入适量的甘草，继续搅拌均匀。

  4. 粥熬好后，关火，让粥稍微冷却后会变得更加浓稠。

请注意，虽然甘草有诸多好处，但也有一定的副作用，如甘草片吃多了可能引起水肿、高血压等症状，且不适合孕妇及哺乳期妇女食用。另外，如果自身存在糖尿病以及高血压等疾病，平时尽量不要过量服用甘草。