制作牛奶布丁或吉利丁时，吉利丁的用量主要取决于个人口味和所需布丁的浓稠度。一般来说，每100毫升牛奶（或全脂牛奶）使用1.5至2克的吉利丁是一个适中的量。例如，如果用100毫升全脂牛奶搭配1.5克吉利丁，做出的布丁口感会比较稀薄；而如果使用2克吉利丁，则可以得到更浓稠的布丁。
请注意，这个用量仅供参考，您可以根据自己的喜好进行调整。另外，吉利丁在凉爽或冷藏的环境下会凝固，所以在使用前请确保它处于适合的温度状态。
***如果使用的是奶油奶酪等较浓稠的牛奶制品，可能需要减少吉利丁的用量，以避免布丁过于稀薄。反之，如果希望布丁更加浓稠，可以适量增加吉利丁的用量。
