用烤箱烤鱼的温度一般在180度至200摄氏度之间，具体温度取决于鱼的种类和厚度。以下是一些建议：
烤鱼时，首先要将烤箱预热至所需的温度。
鱼身两面都要涂抹橄榄油，并撒上适量的盐、胡椒粉等调味料。
将鱼放在烤盘上，用铝箔纸将鱼包裹起来，以防止鱼皮在烤制过程中脱离，同时也可以防止鱼块破碎。
根据鱼的厚度和烤箱的实际情况，烤制时间一般为20至30分钟。烤制过程中可以用筷子轻轻扎一下鱼肉，如果能够轻易扎透，则说明已经烤熟。
***还有一些小技巧可以帮助烤鱼：
烤鱼前，可以在鱼身上涂抹一层蜂蜜，这样可以增加鱼的口感和色泽。
烤鱼时，可以在烤箱内放上一只苹果，这样可以使烤出的鱼更加鲜嫩多汁。
如果喜欢辣味，可以在烤鱼时加入一些辣椒粉或者花椒粉。
***在烤鱼时要注意观察鱼的熟度，避免烤焦或者烤不熟。
