白果煲粥的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般建议使用10-20颗的白果。白果具有健脾胃、益肾固精、敛肺平喘、缩小便的功效，适量食用可以改善脾胃虚弱、食欲不振、肾虚遗精、咳嗽气喘等症状。
**，白果中含有一定量的氢氰酸，过量食用可能会引起中毒，因此不建议过量食用。***白果不宜生吃，因为生的白果中含有毒素，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时甚至会导致昏迷。
在煲粥时，除了白果外，还需要注意以下几点：
粥的粘稠度要适中，不宜过稀或过稠，以保证白果能够充分煮熟。
煲粥的时间要适中，不宜过长或过短，以保证白果的营养成分能够充分溶解在粥中。
可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、枸杞等，以增加粥的营养价值和口感。
***在煲白果粥时，要注意用量和烹饪时间，适量食用，以保证身体健康。
