盐菜的含盐量因制作方法和原料的不同而有所差异。一般来说，盐菜的含盐量在7%至15%之间，也有说法认为盐菜的含盐量约为15%。
具体来说：
如果是家庭自制的盐菜，没有添加任何调味料，其含盐量一般不会超过15%。如果盐菜看起来特别咸，可以尝试用水冲洗一下，以减少盐分的摄入。
如果是加工过的盐菜，如四川泡菜等，其含盐量可能会达到15%甚至更高。这类盐菜在制作过程中会加入大量的食盐，以增加风味和保质期。
***如果是用盐腌制的盐菜，其含盐量通常较高，可能在20%到30%之间。但请注意，腌制过程中如果盐分过多，会导致口感发苦，并且不利于身体健康。
因此，在食用盐菜时，应根据个人口味和身体状况适量摄入，并注意观察盐菜的含盐量。如果盐菜过咸，应避免过量食用，以免对身体健康造成不良影响。
