盐菜的安全食用天数主要取决于保存方式和环境。
如果盐菜是真空包装的，并且存储在阴凉、干燥、通风的地方，没有发生变质，通常可以放置两到三天。如果盐菜是散装的，没有密封保存，在常温下一般可以保存三到五天，但应尽量避免食用过期变质的盐菜。
***盐菜在制作过程中会加入大量的盐，这可以起到抑制细菌生长的作用。**，如果盐菜在制作后没有妥善保存，在细菌繁殖的速度较快的情况下，可能两三天就会变质。
盐菜含有大量亚硝酸盐，这种物质在一定条件下可以转化为亚硝胺，过量摄入会对人体健康造成影响。因此，食用盐菜应适量，不要过量食用，并且要选择正规渠道购买，确保食品安全。
如果盐菜出现以下几种情况之一，就不应再食用：
口感变差，出现异味。
颜色异常，如发黑或发绿。
结块或软化。
有霉斑或虫蛀。
***为了安全起见，食用盐菜应遵循“先买先吃”的原则，尽量在短时间内食用完毕。
