腌咸蛋的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的用盐量为鸡蛋的1/20至1/10。具体来说：
如果将盐捣碎后与鸡蛋混合均匀，然后涂抹在鸡蛋表面，并在电饭煲中蒸熟，大约需要用到30克盐。
如果将盐加入鸡蛋中，用手把盐和鸡蛋充分搅拌均匀，然后放入密闭容器中腌制，大约需要50克盐。
如果是用水煮腌制的咸鸭蛋，每100克鸭蛋约需放盐12克。
***也可以根据季节的不同来调整用盐量。例如，在夏季，由于气温较高，盐容易溶于水，建议放少量盐；而在冬季，气温较低，可以多放些盐。
另外，腌咸蛋时还可以通过加一些花椒、大料、辣椒等调料来增加风味。
请注意，腌咸蛋时盐一定要腌透，否则咸蛋可能会变质。如果出现异味、颜色异常等情况，应立即停止食用。
