腌咸鱼时，放糖的数量并没有固定的标准，因为它取决于个人的口味偏好和具体的制作方法。**，一般来说，腌咸鱼时放糖的比例不宜过多，否则会影响口感。
有观点认为，腌咸鱼时盐和糖的比例应为5:1，这样腌出来的鱼不会太咸，但味道很鲜美。另有一种说法是，如果想让鱼肉出油，可以放点白糖，比例可以是半斤盐加一两糖。
***也可以根据个人口味适量添加白糖。如果喜欢甜味重一些的，可以多放些糖；如果不喜欢太甜，可以少放糖或者不放糖。
***在腌制咸鱼时，可以根据自己的口味灵活调整糖的用量，以达到**口感。***也要注意腌制时间和条件，以确保腌制效果。
