腌制咸鲜鱼的时间取决于多个因素，包括鱼的种类、大小、腌制方法以及环境条件等。一般来说，腌制咸鲜鱼的基本步骤和时间如下：

  1. 准备鱼：将鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成适当大小的块状。

  2. 腌制：用食盐、酱油、糖、五香粉等调料混合均匀，将切好的鱼块放入调料中，确保每块鱼都均匀裹上调料。然后放入密封容器或塑料袋中，放入冰箱冷藏室腌制。

  3. 时间：腌制时间通常需要几天到一周左右。腌制时间越长，鱼的味道就越入味。一般来说，腌制一到两周可以使得鱼肉更加入味，但具体时间还需根据个人口味和实际情况进行调整。

***还有一些提高腌制效率的小技巧：

  1. 充分腌制：在腌制前，可以将鱼块用料酒、姜片腌制一段时间，以去除鱼的腥味。

  2. 均匀腌制：确保每块鱼都均匀裹上调料，这样可以提高腌制效果。

  3. 密封腌制：用保鲜膜或塑料袋将腌制好的鱼块密封好，以防止空气中的细菌和水分进入。

***腌制咸鲜鱼的时间需要根据具体情况进行调整，以达到**口感和味道。