腌制鸡心所需的料酒量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，30克左右的料酒是一个适中的量。以下是腌制鸡心的具体步骤：

  1. 将鸡心清洗干净，切成适当大小的块。

  2. 准备一个干净的容器，将切好的鸡心放入容器中。

  3. 加入适量的料酒，大约30克左右，可以适当加入少量的盐和姜片，以增加风味。

  4. 用手将鸡心与料酒、盐和姜片充分混合均匀，腌制15-20分钟。

  5. 腌制完成后，将鸡心捞出沥干多余的料酒，即可进行烹饪。

请注意，腌制时间不宜过长，以免口感过咸或过淡。***也要根据个人口味和烹饪需求适量调整料酒的用量。