腌制鸡翅所需的淀粉量并不是固定的，它取决于多个因素，如鸡翅的大小、腌制方法以及期望的口感等。一般来说，在腌制鸡翅时，可以按照以下比例添加淀粉：
鸡翅与淀粉的比例大致为100:15至20。也就是说，每100克鸡翅可以搭配15至20克淀粉。
如果想让鸡翅口感更嫩滑，可以按照鸡翅与淀粉的比例为100:25来配制。即每100克鸡翅搭配25克淀粉。
另一种常见比例是鸡翅与淀粉的比例为100:30，也就是每100克鸡翅加入30克淀粉。
***也可以采用干淀粉或玉米淀粉来腌制鸡翅。干淀粉的用量可以控制在鸡翅的15%左右，玉米淀粉的用量可以稍微多一些，大概在20%左右。
请注意，这些比例并非绝对，建议根据实际情况进行调整。***在腌制过程中，除了添加淀粉，还可以加入适量的盐、酱油、姜蒜水等调味料，以提升腌制效果。
