腌制鸭蛋的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的用量在50克到100克之间。具体来说：
如果用盐量少一些，大约50克左右，可以起到去腥增香的作用。
如果用盐量多一些，大约100克左右，可以使蛋黄出油多，口感更加鲜美。
***也可以根据鸭蛋的大小来调整盐量。例如，对于个头较大的鸭蛋，可以适当减少盐量；而对于个头较小的鸭蛋，则可以适当增加盐量。
腌制鸭蛋时，除了盐之外，还需要注意以下几点：
需要用温水将鸭蛋洗净，然后放入盆中，加入适量的食盐，确保盐能够均匀地覆盖在鸭蛋表面。
加入食盐后，需要将鸭蛋充分搅拌均匀，以便盐能够更好地渗透进蛋壳内。
混合均匀后，需要将鸭蛋放在密闭的容器中，并放置在阴凉、通风、避光的地方腌制。腌制时间可以根据个人口味进行调整，一般需要腌制20天左右。
***在腌制鸭蛋时，应根据个人口味和需求来调整盐量，并注意腌制过程中的细节操作。
