腌制鹅蛋的时间取决于腌制方法和个人口味偏好。一般来说，腌制鹅蛋需要20天左右才能达到理想的效果。

如果是按照一周的量来腌制的话，大约需要20天可以食用。如果腌制一周就食用的话，大约腌制15天就可以吃了。如果腌制30天以上的话，鹅蛋会非常咸，口感会比较差。

***腌制鹅蛋时，可以先把鹅蛋洗干净，然后大头朝上放碗中，撒上盐，再把碗放入容器中，用保鲜膜盖住，放在阴凉处腌制。也可以直接把鹅蛋放盐水中浸泡，每天搅拌一次，腌制30天左右。

请注意，如果鹅蛋表面已经出现小孔或者破损，就不建议再继续腌制了，以免污染内部的蛋液。***也要注意腌制过程中的卫生问题，避免细菌滋生。