自制腊肉的晾晒时间取决于多个因素，包括天气条件、环境温度和湿度等。一般来说，腊肉需要晾晒7至15天，具体时间如下：
天气晴朗，温度在15度以上：此时晾晒速度较快，一般7天左右就可以完全晒干。
天气阴沉，温度在15度以下：晾晒时间会延长，可能需要10至15天才能完全晒干。
湿度大的情况下：由于湿度大，蒸发水分慢，所以晾晒时间也会相应延长。
***为了确保腊肉的质量和安全，建议在晴朗的天气晾晒，并且避免阳光直射，以防止腊肉表面出现晒斑。***在晾晒过程中要定期翻动，以保证腊肉均匀晾晒。
另外，如果使用的是腌制过的腊肉，在晾晒之前需要将其表面的盐分擦干净，以免在晾晒过程中出现霉变。
***需要注意的是，晾晒腊肉时要避免将其挂在潮湿的地方，以免出现异味。***也要注意安全，避免腊肉变质或引发火灾等意外情况。
