自制面果的油温一般在150度到180度之间。不过，也有观点认为自制面果的油温应该在160度到180度之间。具体油温可能会因设备、原料等因素而有所差异。
在制作过程中，可以通过以下方式来判断油温是否合适：
把筷子插入油中，如果筷子周围冒出很多小泡，并且拔出来时不太容易滴油，就说明油温已经达到了160度到180度。
等待一两秒钟，如果筷子周围冒出的小泡很快消失，说明油温已经达到了150度。
如果油温过高，可以往锅里滴几滴水，如果水珠能够在油中漂浮起来，并且发出“滋滋”的声响，就说明油温已经超过了200度。
请注意，油温过高可能会导致面果的外皮焦糊而内部还未熟透，因此需要控制好油温以保证成品的质量。
