蒸白薯所需的水量因白薯的大小和蒸煮方法的不同而有所差异。以下是一些常见的指导：
- 普通蒸锅：
一般来说，蒸锅中的水量应能完全覆盖白薯。
如果白薯较大，可能需要稍微多一点的水，以防止白薯在蒸煮过程中溢出。
- 电饭煲：
电饭煲通常容量较小，因此只需加入刚好没过白薯的水即可。
如果使用的是电压力锅，则水量可以稍微多一些，以确保蒸汽充足，白薯能均匀受热。
- 其他注意事项：
蒸煮白薯时，水开后大火蒸煮15至20分钟即可。
蒸好后不要立刻开盖，需停火焖5分钟（或用筷子扎一下，如果很容易扎透就说明已经熟透）再取出。
取出白薯后，可以用手轻轻拍打或用筷子戳一下，如果很容易戳透且无硬心，说明已经蒸熟。
***在蒸白薯时，应根据实际情况调整水量，确保白薯能均匀受热并顺利蒸熟。
