蒸笼蒸米饭时，放水的量应根据米饭的种类和个人口味来调整。以下是一些常见情况的建议：
- 普通米饭：
一般来说，蒸笼或电饭煲蒸米饭时，水与米的比例约为1.2:1或1.5:1。也就是说，如果米的重量是100克，那么可以加入120-150毫升的水。
如果使用高压锅，水量可以稍微少一些，因为高压锅能更快地煮熟米饭，并且蒸发的水分较少。
- 杂粮米饭：
- 对于红豆、绿豆等杂粮米饭，由于杂粮吸水性强，可以适当多放些水，一般比白米饭多放20~30毫升水。
- 防水米饭：
- 如果做防水米饭，即米饭需要长时间浸泡在水中，那么水量可以多一些，一般水能盖住米粒即可。
- 煮粥：
- 如果想煮粥，水量则可以多一些，因为粥煮的时间更长，需要更多的水分。
***蒸笼蒸米饭时，水开后大火蒸15分钟左右即可。如果是电饭煲，则煮饭时默认水量刚好覆盖米粒，如果觉得水量少，也可以适量加入热水。
***在蒸米饭时，应根据实际情况调整水量，以获得**的口感和营养价值。
