蒸香肠的时间取决于香肠的类型、大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：

  1. 普通香肠：如果香肠是真空包装的，一般蒸15-20分钟就可以了。如果是未包装的香肠，建议蒸20-30分钟，直到内部熟透且无粉红色。

  2. 火腿肠：由于火腿肠内部含有较多的空气和水分，蒸的时间可以稍微短一些，通常15分钟左右即可。

  3. 特殊类型的香肠：例如，含有较多油脂或肉质的香肠可能需要更长的蒸煮时间，以确保内部充分加热且风味透出。

***蒸锅的功率也会影响蒸煮时间。功率越高，通常蒸煮时间越短。

为了确保香肠熟透且无粉红色，可以在蒸煮过程中观察香肠的颜色变化，并在必要时调整蒸煮时间。***确保蒸锅内的水量充足，以免水干锅烧。