排骨烤多少分钟取决于多个因素，包括排骨的大小、切割方式、烤箱温度以及个人口味偏好等。以下是一些常见的指导时间：
- 小排：
切成4厘米左右的小排。
烤箱200度烤制30分钟左右。
可根据个人口味在烤制过程中涂抹蜂蜜或者油，增加口感。
- 大排：
切成6厘米左右的大排。
烤箱220度烤制40分钟左右。
可以烤制20分钟之后，再翻面烤10到15分钟。
***还有以下方法可以参考：
先将排骨用清水清洗干净，放入开水中焯水3分钟，去掉血水和杂质。
将焯好水的排骨放入烤盘中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、孜然粉等调料，搅拌均匀。
放入预热好的烤箱中，220度烤制30分钟左右，中途翻面一次以达到均匀上色的效果。
另外，如果是用电烤炉来烤排骨，根据排骨的大小，一般需要烤制20到30分钟。如果用炭火烧烤，时间则会更长，一般在40到60分钟之间。
***烤排骨的时间要根据实际情况调整，建议在烤制过程中注意观察排骨的熟度，并根据个人口味进行调整。
