海参的烹饪时间取决于海参的大小和烹饪方法。以下是一些常见的烹饪时间和方法：

  1. 清蒸海参：

  • 大海参：清蒸大约需要30分钟至1小时左右。

  • 小海参：清蒸时间相对较短，大约5~10分钟即可。

  1. 泡发海参（干海参）：

  • 干海参：通常需要提前泡发4~6小时，之后再根据个人口感喜好选择煮多长时间。

  • 泡发后的海参：泡发好的海参一般可以煮10~20分钟。

  1. 红烧海参：
  • 一般海参切片后，用开水焯一下，然后红烧大概需要15分钟左右。
  1. 烤海参：
  • 海参洗净切片后腌制，然后放入烤箱烤制，一般需要20~30分钟。

另外，如果是做炖汤，海参切段后，放入锅中加热水煮开后，转小火慢炖30~40分钟即可。

***海参的烹饪时间要根据海参的大小、所选用的烹饪方法以及个人口感喜好来决定。在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免海参过熟或未熟透。