炒菜时耗油量并没有一个固定的标准，因为它取决于多个因素，如菜肴的种类、食材的用量、烹饪方式以及个人口味偏好等。**，我们可以参考一些常见的烹饪指南或建议来大致确定耗油量。
一般炒菜：
如果是普通的炒菜（如青椒肉丝、西红柿炒鸡蛋等），每100克食材大约使用10-15克油。
如果是炖菜或煮菜，由于烹饪时间较长，油分渗透得更充分，每100克食材大约使用15-20克油。
重口味炒菜：
- 对于重口味的炒菜（如麻辣香锅等），由于使用了更多的辣椒、香料等，油量会相应增加。在这种情况下，每100克食材可能需要使用20-30克甚至更多的油。
注意事项：
上述建议仅供参考，并非绝对标准。在实际烹饪过程中，应根据食材的种类、重量和个人口味来灵活调整油量。
过多的油不仅会增加菜肴的脂肪含量，还可能影响口感和健康。因此，在炒菜时应控制好油量，尽量选择健康的油脂来源，如橄榄油、菜籽油等。
***炒菜时耗油量因情况而异，应根据实际情况进行调整，并注意控制油量以保持菜肴的口感和健康。
