炖鱼时加醋的量并没有固定的标准，因为它取决于鱼的种类、大小以及想要达到的口感和味道。**，一般来说，在炖鱼的时候，根据口味可以适量加入几滴或一小勺醋。
醋可以起到去腥增香的作用，同时使鱼肉更容易炖烂。如果鱼本身比较腥，可以在炖煮过程中加入几滴醋，帮助去腥味。***醋还可以使鱼肉中的钙质更容易溶解，有助于人体对钙的吸收。
但请注意以下几点：
加醋的量不宜过多，以免影响口感和味道。
醋的酸味较浓，加入过多可能会导致汤汁过酸，影响食欲。
对于草鱼等野生鱼类，由于鱼体本身就有较强的腥味，可以适当多放醋以帮助去腥。
***在炖鱼时加入适量的醋是可以的，但要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和味道。
