炖鱼和土豆的搭配烹饪时间主要取决于鱼的种类、大小以及个人口感偏好。**，根据一般的烹饪经验和菜谱，可以给出以下建议：
- 炖鱼时间：
鲤鱼、草鱼等较易熟的鱼种，通常炖煮15至20分钟即可熟透。
鲸鱼等较大且较厚的鱼种，可能需要炖煮20分钟以上，甚至更长时间以确保熟透。
鱼头和鱼骨较多的鱼，如草鱼头、鲢鱼头等，由于需要更多的时间来炖煮出浓郁的汤汁，因此炖煮时间可适当延长至30分钟或更久。
- 放土豆时间：
土豆的烹饪时间相对较短，通常在炖鱼的最后5至10分钟加入即可。
如果土豆较大且不容易熟透，可以在炖鱼的过程中适当延长加入土豆的时间，以确保其充分吸收汤汁并达到理想的口感。
另外，根据土豆的硬度，也可以分为软土豆和硬土豆，软土豆需要更早加入炖煮，而硬土豆则可以在最后几分钟加入。
*****炖鱼放土豆的**时间是在鱼快熟透前5至10分钟加入，以确保土豆能够充分吸收汤汁并达到理想的口感。***也要注意观察土豆的硬度，根据实际情况调整加入时间。
