烤戚风蛋糕的温度一般在160~180度。具体温度可能会因烤箱的型号和功率而有所差异。

在烤制戚风蛋糕时，建议根据自家烤箱的实际情况进行调整。如果使用的是普通家用烤箱，可以先将烤箱设定为180度，然后上下火烤15分钟左右，再转上火170度，烤10分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色，并且用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿粉即可。

***也可以通过观察蛋糕的状态来判断是否烤好：

  1. 如果蛋糕表面已经光滑，没有粘连，就说明已经烤好了。

  2. 如果蛋糕表面颜色均匀，且用牙签能干净地拔出来，就表示烤好了。

  3. 如果蛋糕表面颜色很深，且用牙签**去有面糊粘在上面，就需要再烤一段时间。

***在烤制戚风蛋糕时，要注意观察蛋糕的状态，并根据实际情况调整烤箱温度和时间。