烤牛舌酥的烤箱温度通常在180~200摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱的型号和制造商的不同而有所差异。以下是一些建议的步骤来确定合适的烤箱温度：

  1. 预热烤箱：将烤箱设定到所需的温度（如180摄氏度），并预热约10分钟。

  2. 准备烤盘和牛舌酥：将牛舌酥放在烤盘上，确保其均匀铺开。

  3. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15~20分钟，或直到牛舌酥表面呈金黄色且底部熟透。

  4. 检查熟度：用牙签或竹签插入牛舌酥中心，如果牙签上没有粘稠的面糊，则说明牛舌酥已经熟透。

请注意，在烘烤过程中要密切关注牛舌酥的状况，以免烤焦或烤不熟。***根据烤箱的性能和牛舌酥的厚度，可能需要适当调整烘烤时间和温度。