煎鸡扒的温度通常在180~190摄氏度之间，具体温度可能会因不同的烹饪工具和个人口味而有所差异。以下是一些建议：
如果使用家用烤箱，可以将烤箱设定为180摄氏度，并将鸡扒放置在烤盘上，烤制约20~25分钟，期间可用筷子轻轻戳一下鸡扒，如果能够轻易戳透，则说明已经煎熟。
如果使用煎锅，在锅中加入适量的油，预热锅和油至七成热（约180摄氏度）后，放入鸡扒，用中小火慢慢煎至两面金黄，期间可用厨房纸巾擦拭锅底，防止鸡扒粘锅。
另外，也可以使用电饼铛等厨房电器，一般将其设定为“煎”模式，温度设置为180摄氏度，然后放入鸡扒进行煎制。
无论使用哪种方式，都需要注意以下几点：
煎鸡扒时不要频繁翻动，以免鸡扒散开影响口感。
在煎制过程中可以加入适量的盐、黑胡椒等调味料，提升口感。
煎好的鸡扒需要放置几分钟让鸡肉稍微冷却，这样食用时口感会更加鲜嫩多汁。
***在煎制鸡扒时，需要根据实际情况调整温度和时间，以达到**的口感和风味。
