煮粥的米与水的比例可以根据个人口味和需求进行调整,但通常建议的比例是粥的米与水的重量比为1:15至1:20。也就是说,如果是煮一斤(500克)的粥,那么需要大约50克至66.67克的米。

***煮粥时还需要注意以下几点:

  1. 米要提前浸泡:煮粥前先将米用清水浸泡30分钟左右,这样煮出的粥口感更好。

  2. 水量要足:煮粥时需要用足够的水,确保米粒能够充分吸水膨胀,煮出的粥更加稠密。

  3. 煮粥时间不宜过长:煮粥时时间不宜过长,一般控制在1小时左右即可,以免粥过于稠密,影响口感。

***煮粥的米量可以根据个人需求进行调整,但要注意掌握好浸泡、水量和煮粥时间等关键步骤。