燕窝的炖煮方法如下：
食材：准备干燕窝5克，冰糖50克（或白砂糖），水250毫升。
泡发：将干燕窝放入碗中，加入纯净水，浸泡4-6小时，直到燕窝充分膨胀，此时燕窝变得饱满、透明。
清洗：将泡发好的燕窝取出，轻轻揉搓几下，以去除杂质和细毛。然后换水再泡发一次，确保燕窝的清洁。
炖煮：
将泡发好的燕窝沥干水分，放入炖盅中。
加入适量的纯净水，水量要刚好没过燕窝。
放入冰糖或白砂糖，根据个人口味调整甜度。
盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮至冰糖完全融化，燕窝变得透明、口感滑嫩即可。
注意事项：
炖煮过程中要保持火候均匀，避免大火过度导致燕窝糊底。
燕窝炖煮时间一般为40-60分钟，具体时间根据燕窝的质地和个人口感需求而定。
炖煮完成后，可以将燕窝盛入碗中，趁热食用，以保留其**口感和营养价值。
另外，如果是做燕窝粥，可以参考以下比例：
燕窝：5克
糯米：50克
枸杞：10克
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
将所有食材一同放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬至粥稠，最后加入枸杞和冰糖调味即可。
***燕窝的炖煮方法和时间要根据个人需求和口感偏好进行调整。***也要注意燕窝的清洁卫生，确保食用安全。
